W branży spożywczej doskonałe oświetlenie odgrywa istotną rolę w przypadku produktów takich jak np. owoce, mięso czy ser. Celem jest podkreślenie jakości różnych grup produktów. W przypadku ryb i mięsa ważne jest rozświetlenie białym chłodnym kolorem, aby potrawa wyglądała świeżo. W przypadku owoców i chleba ważne jest rozjaśnienie bardziej żółtym kolorem, który tworzy ciepłą atmosferę. Dlatego idealne oświetlenie supermarketu powinno spełniać kilka funkcji: od szybkiej orientacji po akcentowanie i prezentację produktów.